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四川乐山，是一座历史文化悠久的城市，也是中国四大佛教名山之一。除了佛教文化的熏陶，乐山还以其丰富的特产而闻名于世。下面，我们来一起了解一下乐山的特产。

第一，乐山蜜桔。乐山蜜桔，又称“蜜橘”，是乐山地区的特色水果之一。它的果实呈现金黄色，果肉鲜美多汁，口感清甜爽口，营养丰富，富含维生素C、钙、磷等营养成分。乐山蜜桔被誉为“果中之王”，是乐山的一张名片。

第二，崇庆猪。崇庆猪是乐山地区的一种传统特产畜牧品种，具有肉质细嫩、肥而不腻、肉香浓郁的特点。崇庆猪的饲养历史悠久，其饲养技术独具特色，通过科学的饲养管理，使得崇庆猪的肉质更加优良，被誉为“四川名猪”。

第三，乐山牛肉面。乐山牛肉面是乐山地区的传统名吃，以其独特的口感和风味而闻名于世。它选用上等面粉，加入新鲜的牛肉、豆芽、葱姜等食材，烹饪出一碗香气扑鼻、鲜美可口的面条汤。乐山牛肉面不仅是乐山人民日常生活中的必备食品，更是吸引游客前来品尝的美食之一。

第四，乐山豆腐乳。乐山豆腐乳是一种传统的发酵豆制品，具有浓郁的豆香味和鲜美的口感。它选用上等的黄豆为原料，经过发酵、腌制等工艺制成。乐山豆腐乳不仅可以作为调味品，还可以直接食用，是乐山地区的一种传统特产。

第五，乐山竹笋。乐山竹笋是乐山地区的一种特色蔬菜，以其鲜嫩可口、营养丰富而受到人们的喜爱。乐山竹笋选用上等的毛竹为原料，经过精心挑选、切削、清洗等工艺制成。乐山竹笋不仅可以作为菜品烹饪，还可以作为零食食用，是乐山地区的一种独特美食。

乐山的特产丰富多样，不仅代表了乐山的地域特色，更是中国传统文化的重要组成部分。如果你有机会到乐山旅游，一定不要错过这些美食佳肴。