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黑龙江佳木斯是一个美食之都，拥有着丰富多彩的美食文化。在这里，人们最喜欢的食物种类繁多，从传统的东北菜到西餐、日韩料理，各种美食琳琅满目。如果要说黑龙江佳木斯人最喜欢吃什么，那就非肉类美食莫属了。

黑龙江佳木斯人最喜欢吃的是烤肉。烤肉是东北地区的传统美食之一，也是佳木斯人的最爱。烤肉有很多种类，有烤羊肉串、烤鸡翅、烤鱼、烤牛肉等等。在佳木斯，你可以看到很多街头摊位上都有烤肉的身影，而且价格也非常实惠。烤肉的味道独特，香气四溢，尤其是在寒冷的冬天，吃烤肉更是一种享受。

其次，黑龙江佳木斯人最喜欢吃的是烤鱼。烤鱼是一道以新鲜鱼类为主要食材的美食，它的特点是鱼肉鲜嫩，口感细腻，而且营养丰富。佳木斯的烤鱼非常有名，尤其是鲤鱼烤得特别好吃。烤鱼的做法也很多样化，有烤、煮、炒等多种方式，每一种都有独特的口感和风味。

第三，黑龙江佳木斯人最喜欢吃的是锅包肉。锅包肉是东北地区的特色菜之一，它以炸肉片为主要食材，外酥里嫩，口感极佳。锅包肉的做法非常讲究，需要选用优质的猪肉，再加上特制的面粉和调料，炸出来的肉片外酥里嫩，肉质鲜美，是佳木斯人最喜欢的美食之一。

黑龙江佳木斯人最喜欢吃的还有很多，比如烤全羊、酸菜鱼、冷面等等，每一种都有其独特的风味和魅力。佳木斯的美食文化非常丰富多彩，无论是本地人还是游客，都可以在这里找到自己喜欢的美食。