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杭州是一个美食之都，早餐更是杭州人最爱的一餐。在杭州旅游，早上吃什么早餐成了游客们最为关注的问题之一。本文将为大家介绍杭州早餐的特色和推荐几家不可错过的早餐店。

一、杭州早餐的特色

杭州早餐以清淡、精致、健康为主要特点，以面点、粥品、小吃为主要食品种类。其中，最具代表性的当属杭州小笼包和鸡蛋糕。

杭州小笼包：杭州小笼包是指用猪肉、虾仁、蟹肉等为馅料，搭配上鲜美的高汤，包在薄薄的面皮里，蒸制而成的小笼包。口感鲜美，汤汁丰富，是杭州早餐的代表性食品之一。

鸡蛋糕：鸡蛋糕是用鸡蛋和糯米粉为主要原料，加入少量糖和水，搅拌均匀后蒸制而成的一种传统小吃。杭州的鸡蛋糕口感软糯，香甜可口，是杭州早餐中另一种备受推崇的小吃。

二、推荐早餐店

1. 老字号南方肉粽

南方肉粽是一家历史悠久的老字号，位于杭州市上城区中山北路。这里的肉粽外皮细腻，内馅鲜美，口感十分好。除了肉粽，这里的豆腐脑也是一绝，味道清香，口感细腻。

2. 秋涛牛肉粉

秋涛牛肉粉是一家专门做牛肉粉的小店，位于杭州市下城区秋涛路。这里的牛肉粉汤鲜肉嫩，配料丰富，是杭州早餐中非常受欢迎的一种小吃。

3. 绿茶餐厅

绿茶餐厅是一家集茶艺、餐饮、文化于一体的综合性餐厅，位于杭州市西湖区龙井路。这里的早餐以茶香味浓、口味清淡为主，推荐品尝绿茶蛋糕和龙井虾仁粥。

4. 曲院食品城

曲院食品城是杭州最大的早餐集市，位于杭州市上城区庆春路。这里汇聚了杭州各种特色小吃，如小笼包、鸡蛋糕、糯米鸡等，是品尝杭州早餐的不二之选。

在杭州旅游，早上吃什么早餐是一件非常重要的事情。以上介绍的几家早餐店都是杭州早餐的代表，不仅可以品尝到正宗的杭州早餐，还能感受到杭州的美食文化和历史底蕴。