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江苏南通是一个历史悠久的城市，也是一个美食之都。在南通，有许多美味的小吃，这些小吃不仅口感独特，而且价格实惠，深受人们喜爱。在本文中，我们将为大家介绍江苏南通的几种著名小吃。

1. 老南通糕

老南通糕是南通的一种传统小吃。它的外观呈现出一种金黄色，内部是软糯的，有一种特殊的香味。老南通糕有许多口味，例如咸味、甜味和辣味等。这种小吃的制作工艺非常独特，需要将糯米粉和其他材料混合在一起，然后将其蒸熟。

2. 牛肉汤

牛肉汤是南通的另一种著名小吃。这种小吃的主要原料是牛肉和面条。牛肉汤的汤汁浓郁，味道鲜美，加上香气扑鼻的面条，让人垂涎欲滴。牛肉汤的制作过程非常繁琐，需要将牛骨熬制成高汤，然后再加入牛肉和面条等食材。

3. 老南通糖醋鱼

老南通糖醋鱼是南通的一道传统名菜。这道菜的主要原料是鲤鱼。在制作过程中，鲤鱼需要先用盐腌制一段时间，然后用淀粉裹上一层，再将其炸至金黄色。将炸好的鱼肉和调好的糖醋汁混合在一起，即可制成老南通糖醋鱼。

4. 鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是南通的一种特色小吃。这种小吃主要以鸭血和粉丝为主要原料，再加上一些调料，例如姜、葱和花椒等。鸭血粉丝汤的味道非常鲜美，汤汁清澈，口感丰富，是南通不可错过的美食。

5. 豆腐脑

豆腐脑是南通的一种传统小吃。这种小吃的主要原料是豆浆和石膏。在制作过程中，需要将豆浆加热至一定温度，然后加入石膏，搅拌均匀后，待其凝固即可。豆腐脑的口感非常细腻，味道清香，是南通人民喜爱的小吃之一。

在江苏南通，有许多美味的小吃，这些小吃不仅口感独特，而且价格实惠。如果你有机会来到南通，不妨品尝一下这些美食，相信你会爱不释手。