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扬州，是一座美丽的江南水城，也是一座历史悠久的文化古城。在这里，不仅可以欣赏到江南水乡的美景，还可以品尝到各种美食。作为一名网站文字工作者，今天我来为大家带来一篇扬州旅游攻略吃什么的文章，希望能够帮助大家更好地了解扬州美食文化。

扬州美食文化源远流长，历史悠久，其中最著名的当属扬州八怪。扬州八怪是指扬州历史上的八位著名文化人物，他们不仅在文学、绘画、书法等方面有着卓越的成就，还对扬州的美食文化做出了重要贡献。因此，扬州的美食文化也以八怪为代表。

我们来说说扬州的早点。扬州的早点以蟹黄包、狮子头、扬州肉骨头、扬州烤饼、灌汤包等为代表。其中，蟹黄包是扬州的特色美食之一，它的皮薄馅多、味道鲜美，是扬州人早餐的必选之一。狮子头则是扬州的传统名菜之一，它的肉质鲜嫩、味道浓郁，是扬州的特色美食之一。扬州肉骨头则是一道以猪大骨熬制而成的汤菜，汤清味鲜，肉质鲜嫩，口感极佳。扬州烤饼则是一种以猪肉、豆腐等为主要原料制作的烤饼，口感酥脆、味道香浓，是扬州的特色美食之一。灌汤包则是一道以猪肉、虾仁等为主要原料制作的小笼包，汤汁鲜美、皮薄馅多，是扬州人喜欢的美食之一。

其次，我们来说说扬州的主食。扬州的主食以炒饭、扬州炒面、扬州炒粉为代表。炒饭是扬州的特色美食之一，它的米饭松软、味道鲜美，加上各种配料的搭配，让人食欲大开。扬州炒面则是一道以面条、肉丝、蔬菜等为主要原料制作的面食，口感爽滑、味道鲜美，是扬州的特色美食之一。扬州炒粉则是一道以粉条、肉丝、蔬菜等为主要原料制作的面食，口感细腻、味道鲜美，是扬州人喜欢的美食之一。

我们来说说扬州的甜点。扬州的甜点以杨汁糕、扬州糕、扬州酥糖为代表。杨汁糕是扬州的特色美食之一，它的口感细腻、味道香甜，是扬州人喜欢的美食之一。扬州糕则是一种以糯米、红豆、芝麻等为主要原料制作的糕点，口感软糯、味道香甜，是扬州的特色美食之一。扬州酥糖则是一种以芝麻、糖、油等为主要原料制作的糕点，口感酥脆、味道香甜，是扬州人喜欢的美食之一。

扬州的美食文化非常丰富多样，无论是早点、主食还是甜点，都有着独特的口味和风味。如果你想了解扬州的美食文化，不妨来一次扬州之旅，品尝扬州的美食，感受江南水乡的魅力。