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玻利维亚是南美洲的一个国家，它的美食文化是由印第安人、西班牙人和其他南美洲国家的影响所形成的。这里的美食以玉米、土豆、豆类和肉类为主要食材，口味偏向辣味，非常适合喜欢尝试新口味的旅行者。以下是一些在玻利维亚旅游时必尝的美食。

1. Empanadas de carne（肉馅饼）

Empanadas de carne是一种类似于油饼的美食，由馅料和面皮组成。馅料通常是牛肉、鸡肉或猪肉，加上洋葱、辣椒和其他调味料。这种美食可以在街边小摊或餐厅里找到，价格非常实惠。

2. Salteñas（肉馅饼）

Salteñas是一种类似于Empanadas的美食，但是它的馅料更加多样化，包括牛肉、鸡肉、猪肉、蔬菜等等。它的皮薄而韧性十足，口感十分丰富，是玻利维亚最受欢迎的美食之一。

3. Silpancho（肉片饭）

Silpancho是一种传统的玻利维亚美食，由牛肉、米饭、土豆、沙拉和辣椒酱组成。牛肉切成薄片，裹上鸡蛋和面包屑，煎至金黄色，再配以米饭和土豆，味道十分美妙。

4. Choripan（香肠面包）

Choripan是一种在拉丁美洲非常受欢迎的美食，它由烤香肠和面包组成。在玻利维亚，Choripan通常会配上辣椒酱和蔬菜，使其更加美味。

5. Sopa de mani（花生汤）

Sopa de mani是一种玻利维亚的传统汤，由花生、土豆、洋葱和其他调味料组成。它的口感丰富，有浓郁的花生味道和柔软的土豆口感，是一道非常美味的汤。

6. Api con pastel（玉米汁和糕点）

Api con pastel是一种玻利维亚的传统早餐，由玉米汁和糕点组成。玉米汁是由白色玉米煮成的甜汁，糕点则是一种类似于油饼的糕点。这种美食通常会在早上出现在街边小摊或咖啡馆里。

玻利维亚的美食文化非常丰富多样，旅行者可以在这里尝试到各种不同的口味和风味。无论是在街边小摊还是高档餐厅，都可以找到自己喜欢的美食。