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云南是一个美食天堂，这里的美食文化丰富多彩，深受游客的喜爱。在旅游期间，品尝当地美食是必不可少的体验之一。以下是云南旅游中必尝的美食。

1. 过桥米线

过桥米线是云南的代表性美食之一，也是来云南旅游必尝的美食。这道菜的特点是将米线、鸡肉、火腿、蔬菜等食材分别装在不同的碗中，再倒入热汤，让食材煮熟后混合在一起食用。过桥米线的汤清爽鲜美，米线软糯可口，食材丰富多样，是一道让人回味无穷的美食。

2. 火腿

云南火腿是中国四大火腿之一，以其独特的风味和制作工艺而闻名于世。火腿的制作需要经过多道工序，包括腌制、晾晒、熏制等，每个环节都有着严格的要求。云南火腿的风味鲜美，肉质鲜嫩，口感极佳，是一道不可错过的美食。

3. 云南过桥鱼

云南过桥鱼是一道融合了云南和滇池的美食，这道菜的特点是将鱼片、蔬菜、米线等食材分别放在不同的碗中，再倒入热汤，让食材煮熟后混合在一起食用。过桥鱼的汤鲜美可口，鱼肉鲜嫩，米线软糯，是一道让人回味无穷的美食。

4. 云南烤鸡

云南烤鸡是一道以鸡肉为主要食材的美食，这道菜的特点是将鸡肉切成薄片，再用特制的酱料腌制后烤制而成。烤鸡的肉质鲜嫩，口感极佳，配上特制的酱料更是美味可口。

5. 云南过桥豆腐

云南过桥豆腐是一道以豆腐为主要食材的美食，这道菜的特点是将豆腐切成小块，再加入鸡肉、虾仁、蔬菜等食材，再倒入热汤，让食材煮熟后混合在一起食用。过桥豆腐的汤清爽鲜美，豆腐软糯可口，食材丰富多样，是一道让人回味无穷的美食。

在云南旅游期间，品尝当地美食是必不可少的体验之一。以上介绍的美食只是云南美食文化的冰山一角，还有许多美食等待着游客的发掘和品尝。