吃呀玩呀

恩施土家族苗族自治州位于湖北省西部，是一个以山水风光和民族文化为主要特色的旅游胜地。在旅游过程中，美食也是不可或缺的一部分。下面，我将为大家介绍一些恩施旅游攻略中的美食。

一、土家酸菜鱼 土家酸菜鱼是恩施的特色美食之一。它是由鱼、酸菜、辣椒、豆腐等食材制成的一道传统土家菜。这道菜既有酸爽的口感，又有辣味的刺激，非常适合喜欢吃辣的人。在恩施，几乎每家餐馆都会有这道菜，游客可以在当地品尝到正宗的土家酸菜鱼。

二、恩施米酒 恩施米酒是一种以糯米为原料酿制而成的传统酒类。它不仅有着浓郁的酒香味，还有着独特的口感。在恩施，游客可以到当地的酒坊品尝到正宗的恩施米酒，还可以了解到恩施米酒的酿造过程和文化内涵。

三、恩施烤鱼 恩施烤鱼是一道以鱼为主要原料的特色美食。它是由鱼、豆腐、蔬菜等食材制成的一道传统菜肴。这道菜不仅味道鲜美，而且还有着独特的烤制方式，让人吃了之后回味无穷。在恩施，游客可以到当地的餐馆品尝到正宗的恩施烤鱼。

四、土家腊肉 土家腊肉是一种以猪肉为主要原料制成的传统腊肉。它是由土家族人民在长期的生产生活中形成的一种传统美食。这种腊肉肥瘦适中，口感鲜美，是恩施地区的特色美食之一。在恩施，游客可以到当地的市场或者土家族村寨购买到正宗的土家腊肉。

在恩施旅游中，美食也是不可或缺的一部分。游客可以品尝到当地的特色美食，了解到当地的饮食文化和历史背景。