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四川绵阳有许多美食，包括传统川菜和当地特色小吃。以下是一些值得尝试的美食。

1. 火锅

四川火锅是中国最有名的美食之一，而绵阳的火锅也不例外。绵阳火锅以其麻辣味道和浓郁的汤底而闻名，尤其是鸳鸯火锅，将麻辣和清汤分开，让食客可以同时享受两种不同的味道。

2. 麻辣烫

麻辣烫是一种类似于火锅的小吃，但更适合单人食用。它由各种蔬菜、豆腐、肉类和面条组成，浸泡在麻辣汤中。绵阳的麻辣烫有着独特的味道，让人回味无穷。

3. 烤鱼

烤鱼是绵阳的一道当地特色美食，它采用新鲜的鱼类，在炭火上烤制。烤鱼的调料非常丰富，包括麻辣、酸甜、香辣等多种口味，非常适合喜欢刺激口味的人尝试。

4. 酸辣粉

酸辣粉是一种传统的川菜小吃，由米粉、辣椒油、醋、花生碎和其他调料组成。绵阳的酸辣粉有着浓郁的酸辣味道和丰富的配料，非常受当地人和游客的喜爱。

5. 豆花米粉

豆花米粉是一种绵阳特色小吃，由米粉和豆花组成，再加上各种调料和配菜。它的口感柔滑，味道清爽，是夏季消暑的好选择。

6. 麻花

麻花是一种传统的中国小吃，也是绵阳的特色之一。它由面粉、糖和芝麻制成，味道香甜可口，非常适合作为零食品尝。

以上是绵阳的一些美食，当然还有许多其他值得尝试的当地特色美食。如果你有机会来到绵阳，一定要品尝这些美味佳肴，让你的味蕾享受一次难忘的旅程。