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新疆是一个多民族聚居的地区，拥有丰富多彩的美食文化。在新疆旅游，不仅可以欣赏到壮丽的自然风光，还可以品尝到独特的美食。以下是关于新疆旅游美食的一些介绍。

1. 羊肉串

羊肉串是新疆最著名的美食之一，也是最受游客欢迎的美食之一。在新疆，你可以看到各种各样的羊肉串，如烤羊肉串、烤羊肝串、烤羊心串、烤羊肉排等等。这些羊肉串都是用新鲜的羊肉制作而成，烤制后口感鲜美，香气扑鼻，是新疆美食中的代表之一。

2. 大盘鸡

大盘鸡是新疆最有名的菜肴之一，也是最受游客欢迎的美食之一。这道菜是将鸡肉、土豆、青椒等食材烹制在大盘子里，加入各种香料和调料，烹制而成。大盘鸡不仅味道鲜美，而且色香味俱佳，是新疆美食中的代表之一。

3. 手抓饭

手抓饭是新疆的传统美食之一，也是新疆最有特色的美食之一。这道菜是将米饭和肉类或蔬菜一起放在手中，揉搓成团，再放入嘴里食用。手抓饭口感独特，味道鲜美，是新疆美食中的代表之一。

4. 烤全羊

烤全羊是新疆最有名的传统美食之一，也是新疆最有特色的美食之一。这道菜是将整只羊放在炭火上烤制，烤制时间长达数小时，直到羊肉烤熟。烤全羊口感鲜美，肉质细嫩，是新疆美食中的代表之一。

5. 拌面

拌面是新疆的传统美食之一，也是新疆最有特色的美食之一。这道菜是将手工制作的面条和各种蔬菜、肉类等食材拌在一起，再加入各种香料和调料，拌制而成。拌面口感独特，味道鲜美，是新疆美食中的代表之一。

新疆旅游美食丰富多彩，无论你喜欢什么口味的美食，都能在新疆找到适合自己的美食。如果你想要品尝新疆美食，不妨来一次新疆之旅，一定会给你留下美好的回忆。