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桂林是一个美食之都，因其地理位置和气候条件，拥有丰富的水果、蔬菜、草药等资源，这些资源不仅影响了桂林的菜肴风格，也影响了桂林人的饮食习惯。下面，我将为大家介绍桂林旅游中吃什么好。

第一道菜：桂林米粉

桂林米粉是桂林的特色美食，是桂林人最喜欢的早餐之一。它是用当地的优质大米磨成的米粉，口感细腻、软糯，配上鲜美的肉汤、鸡蛋、豆腐、猪肝等，非常美味。在桂林，你可以在街头巷尾的小摊位上买到正宗的桂林米粉，价格也非常便宜。

第二道菜：糟熘鱼

糟熘鱼是桂林的传统名菜之一，以鱼肉为主要原料，口感鲜美、香辣可口。鱼肉先用糟料腌制，再用干淀粉裹上一层，炸至金黄色，最后用辣椒、蒜、姜等调料熘炒而成。糟熘鱼的做法虽然简单，但是口感非常好，是桂林必吃的美食之一。

第三道菜：螺蛳粉

螺蛳粉是桂林的另一种特色美食，是用当地的优质大米粉制成，配以螺蛳、瘦肉、花生、豆腐等，再加上酸笋、香菜等调料，味道鲜美、爽口。在桂林，你可以在街头小摊位或者餐馆里品尝到正宗的螺蛳粉，价格也非常便宜。

第四道菜：桂林酥肉

桂林酥肉是桂林的传统名菜之一，是用猪肉、五香粉、花椒、姜、葱等调料腌制后，再用糯米粉裹上一层，炸至金黄色，口感酥脆、香辣可口。桂林酥肉的做法虽然简单，但是口感非常好，是桂林必吃的美食之一。

第五道菜：糖油粑粑

糖油粑粑是桂林的传统小吃之一，是用糯米粉、芝麻、花生、糖等原料制成，口感软糯、香甜可口。糖油粑粑的做法虽然简单，但是口感非常好，是桂林必吃的小吃之一。

桂林是一个美食之都，有许多美味的特色菜肴和小吃等待着你的品尝。无论你是来桂林旅游还是出差，都不要错过这些美食。