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黑龙江鹤岗是一个美食之都，拥有着丰富的美食文化和独特的饮食习惯。在这里，人们喜欢吃的食物种类繁多，从传统的东北菜到当地特色小吃，都有着自己独特的味道和口感。

黑龙江鹤岗人最喜欢的就是东北菜。这种菜系以食材丰富、味道浓郁、口感独特而著称。在鹤岗，你可以品尝到很多传统的东北菜，如红烧肉、酸菜炖肉、锅包肉、东北大拉皮等等。其中，最为经典的莫过于红烧肉了。这道菜以五花肉为主料，加入酱油、糖、料酒等调料，炖煮数小时后，肉质鲜嫩，汁浓味美，是鹤岗人家庭聚餐的必点菜。

其次，黑龙江鹤岗还有许多特色小吃，这些小吃以制作工艺独特、味道鲜美、价格实惠而受到广大市民的喜爱。比如，烤冷面是鹤岗的一道特色小吃，它以面粉为主料，加入鸡蛋、黄瓜、肉丝等配料，经过烤制后，味道鲜美，口感独特。另外，煎饼果子、烤肉串、炸酱面、葱油饼等小吃也是鹤岗人最爱的美食之一。

除了传统的东北菜和特色小吃，黑龙江鹤岗还有一些当地特色的食物。比如，鹤岗的蛋糕非常有名，它以鸡蛋、面粉、糖为主料，制作工艺独特，口感绵软，甜度适中，是当地人最喜欢的甜品之一。鹤岗的鱼头火锅也是一道非常受欢迎的美食，它以鱼头、蔬菜、豆腐等为主料，煮熟后，配上麻辣或清汤，味道鲜美，营养丰富，深受市民喜爱。

总的来说，黑龙江鹤岗人喜欢吃的食物种类繁多，每一道菜品都有着自己独特的味道和特色。无论是传统的东北菜、特色小吃还是当地特色美食，都代表着鹤岗人对美食的热爱和对生活的热情。如果你来到鹤岗，一定要品尝这些美食，感受这座城市的魅力。