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江苏淮安是一个美食之城，这里有着丰富的美食文化和历史，各种美食琳琅满目，让人垂涎欲滴。今天，我将带您一起探索江苏淮安的美食世界，为您推荐几家值得一试的美食店铺。

第一家：淮安糖醋鲤鱼

淮安糖醋鲤鱼是淮安的传统名菜之一，也是淮安的代表性美食之一。这道菜以淮河鲤鱼为主料，加入糖、醋、姜、葱等多种调料烹制而成。它的色香味俱佳，甜酸适口，营养丰富，是淮安的一道必吃美食。

推荐店铺：淮安天香楼

淮安天香楼是淮安糖醋鲤鱼的代表店铺之一，其糖醋鲤鱼色泽金黄，鲜嫩可口，味道醇香，深受游客和当地居民的喜爱。店铺环境舒适，服务周到，是一家不容错过的美食店铺。

第二家：淮安扬州炒饭

淮安扬州炒饭是淮安的特色美食之一，也是淮扬菜系的代表之一。这道菜以饭、虾、鸡蛋、火腿、豌豆等为主料，炒制而成。它的口感香糯，色泽金黄，味道鲜美，是淮安的另一道必吃美食。

推荐店铺：淮安扬州炒饭店

淮安扬州炒饭店是淮安扬州炒饭的代表店铺之一，其炒饭口感独特，味道鲜美，深受当地居民和游客的喜爱。店铺环境干净整洁，服务态度热情周到，是一家不可错过的美食店铺。

第三家：淮安蟹粉狮子头

淮安蟹粉狮子头是淮安的特色美食之一，也是淮扬菜系的代表之一。这道菜以猪肉为主料，加入蟹黄、蟹肉、鲜贝等多种海鲜，烹制而成。它的口感细腻，味道鲜美，是淮安的又一道必吃美食。

推荐店铺：淮安鸿运楼

淮安鸿运楼是淮安蟹粉狮子头的代表店铺之一，其狮子头口感细腻，味道鲜美，深受当地居民和游客的喜爱。店铺环境舒适，服务周到，是一家不容错过的美食店铺。

总结：

江苏淮安是一个美食之城，这里有着丰富的美食文化和历史，各种美食琳琅满目，让人垂涎欲滴。以上介绍的淮安糖醋鲤鱼、淮安扬州炒饭和淮安蟹粉狮子头是淮安的三道代表性美食，是游客来淮安必吃的美食。如果您有机会来到淮安，不妨到以上推荐的店铺一试，相信您一定会爱上这里的美食。