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山西阳泉人主食吃什么

山西阳泉地处华北平原，气候干旱，土地肥沃，是中国主要的小麦生产基地之一。因此，饮食文化中的主食以面食为主，同时也有米饭和杂粮饭。下面就让我们一起来了解一下山西阳泉人主食吃什么。

一、面食

1.刀削面

刀削面是山西阳泉最具特色的面食之一。它的制作方法是将面团搓成一根长条，然后用刀在面条上划动，使面条变得细长而宽，同时也增加了面条的口感。刀削面可以搭配各种菜肴和汤料，口感鲜美，深受当地人的喜爱。

2.烙饼

烙饼是一种薄而大的饼类食品，可以用来夹菜或者蘸酱吃。烙饼的制作方法是将面团擀成薄饼，然后在平底锅上烙熟。烙饼有多种口味，可以加入葱花、芝麻、豆沙等不同的馅料，口感丰富。

3.馍馍

馍馍是一种口感松软的面食，常常用来夹菜或者蘸酱吃。它的制作方法是将面团发酵后擀成薄饼，然后在平底锅上烙熟。馍馍可以搭配各种菜肴和汤料，口感鲜美。

二、米饭

山西阳泉也有一些人喜欢吃米饭，尤其是在节日或者重要场合。米饭可以搭配各种菜肴，口感清淡。

三、杂粮饭

杂粮饭是一种比较健康的主食，可以增加身体的营养。它的制作方法是将各种杂粮混合在一起，煮熟后搭配菜肴食用。杂粮饭口感丰富，营养价值高。

山西阳泉人主食以面食为主，同时也有米饭和杂粮饭。这些主食不仅口感美味，而且营养丰富，是当地人日常生活中必不可少的一部分。