吃呀玩呀

山西忻州是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方，这里的美食也是别具一格、独具特色。下面就为大家介绍一下忻州当地的特色美食。

一、驴肉火烧

驴肉火烧是忻州最为著名的美食之一，也是当地人最爱的传统美食。它的制作方法是将驴肉切成薄片，用花椒、姜、蒜等调料腌制后，再加入面粉、鸡蛋等制成的面团，烤至金黄色即可。驴肉火烧味道鲜美，肉质鲜嫩、口感独特，是忻州不可错过的美食。

二、烤羊肉串

烤羊肉串是忻州的特色美食之一，也是当地人最喜欢的小吃之一。它的制作方法是将羊肉切成小块，用盐、孜然、辣椒等调料腌制后，串在竹签上，烤至金黄色即可。烤羊肉串肉质鲜嫩，味道鲜美，是忻州美食中的一道佳肴。

三、豆腐脑

豆腐脑是忻州的传统美食之一，制作方法是将黄豆磨成豆浆，加入石膏粉凝结后，再加入糖水、花生碎等调料，制成豆腐脑。豆腐脑口感细腻、滑嫩，味道清香可口，是忻州人最爱的早餐之一。

四、糖葫芦

糖葫芦是忻州的传统小吃之一，制作方法是用竹签串上山楂、草莓、苹果等水果，沾上糖浆，烤至糖浆变硬即可。糖葫芦口感酸甜可口，是忻州人最爱的小吃之一。

五、糖画

糖画是忻州的传统手工艺品，也是当地人最喜欢的糖果之一。糖画的制作方法是将糖浆煮沸，倒在石板上，用竹签在糖浆上画出各种形状，等糖浆凉透后，就可以将糖画取下来了。糖画口感酥脆、香甜可口，是忻州的一道传统美食。

以上就是忻州当地的特色美食，每一道美食都有着浓郁的地方特色和文化底蕴，让人流连忘返。如果你来到忻州，一定不要错过这些美食，品尝当地的美食文化，感受忻州的独特魅力。