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大连是中国北方的一个美丽的海滨城市，以其丰富的海鲜资源而闻名。无论是当地居民还是游客，都可以在这里品尝到各种新鲜美味的海鲜。本文将围绕大连旅游中的海鲜美食展开，为读者介绍大连的美食文化和特色菜肴。

大连的海鲜资源非常丰富。大连地处渤海湾和黄海之间，拥有着广阔的海域，是中国北方最大的渔业基地之一。这里的海鲜品种繁多，包括各种鱼类、虾蟹贝类、海参、海藻等等。其中，最有名的当属大连的鲅鱼和海参。

鲅鱼是大连的特色美食之一，也是大连最有名的海鲜之一。这种鱼肉质细嫩、滋味鲜美，是大连人民最喜爱的食材之一。鲅鱼可以用来做各种菜肴，如清蒸鲅鱼、红烧鲅鱼、糖醋鲅鱼等等。其中，清蒸鲅鱼是最为经典的做法，可以充分保留鲅鱼的鲜美口感。

海参是另一个大连的特色美食，也是海鲜中的佼佼者。大连的海参肉质鲜嫩、口感丰富，是许多人的最爱。海参可以用来做各种菜肴，如炖海参、清蒸海参、海参粥等等。其中，炖海参是最为经典的做法，可以让海参的营养成分得到最大程度的保留。

除了鲅鱼和海参之外，大连的海鲜还有很多其他的特色菜肴。比如，大连的螃蟹也非常有名，可以用来做蟹黄包、蟹粉汤等等。大连还有各种鱼类、虾蟹贝类等等，都可以用来做各种美食。

在大连旅游时，除了品尝当地的海鲜美食之外，还可以去当地的海鲜市场购买新鲜的海鲜。大连有许多海鲜市场，如星海广场海鲜市场、棒棰岛海鲜市场等等。在这些市场中，可以看到各种新鲜的海鲜，可以根据自己的喜好选择购买。

大连的海鲜美食是其旅游文化中的重要组成部分。无论是当地居民还是游客，都可以在这里品尝到各种新鲜美味的海鲜，感受到大连的美食文化和海滨风情。