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峨眉山是中国著名的佛教名山，也是四大佛教名山之一，自古以来就有着“天下第一山”的美誉。峨眉山不仅有着壮丽的自然风光，还有着丰富的文化底蕴和美食文化。今天，我们就来聊一聊峨眉山旅游吃什么。

峨眉山的美食文化源远流长，历史悠久。峨眉山的美食以素食为主，其中最有名的就是峨眉素斋。峨眉素斋是峨眉山的一道传统素菜，它以峨眉山特有的野菜、野果、野菌等原料为主料，融合了川菜、湘菜、粤菜等多种烹饪技法，口味独特，营养丰富。峨眉素斋不仅口感鲜美，而且有着极高的文化价值，它是峨眉山佛教文化的重要组成部分，也是佛教文化的重要体现。

除了峨眉素斋外，峨眉山还有许多其他美食值得品尝。比如说，峨眉山的豆腐脑也是一道非常有名的美食。峨眉山的豆腐脑选用优质的黄豆，经过多次磨浆、过滤、煮制而成，口感细腻，香味浓郁，是一道营养丰富、美味可口的小吃。

峨眉山还有许多其他美食，比如说峨眉山的酸菜鱼、峨眉山的烤鱼、峨眉山的烤肉等等。这些美食都具有峨眉山地方特色，口味独特，值得品尝。

对于到峨眉山旅游的游客来说，除了品尝美食外，还可以参加峨眉山的美食文化活动。比如说，峨眉山的素斋宴、峨眉山的野菜采摘、峨眉山的烹饪体验等等。这些活动不仅可以让游客品尝到正宗的峨眉山美食，还可以让游客了解到峨眉山的美食文化和佛教文化，增强游客的文化体验感。

峨眉山旅游吃什么，其实有很多选择。无论是品尝峨眉素斋、峨眉山的豆腐脑，还是品尝峨眉山的其他美食，都可以让游客感受到峨眉山的地方特色和文化底蕴。同时，参加峨眉山的美食文化活动，也是一种非常好的文化体验方式。