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2023-12-14江苏苏州是中国著名的历史文化名城，同时也是中国的园林之城。苏州的园林、水乡、古城、名人等文化资源丰富，自然景观与人文景观相得益彰，形成了独特的旅游文化品牌。当然，苏州的美食也是不容错过的。在苏州，最有名的当属苏菜了。
苏菜是中国八大菜系之一，以其精致、清淡、鲜美、别致的特点而著称。苏州菜的历史可以追溯到2000多年前的春秋战国时期，历经了两千多年的发展，形成了独特的风格和口味。苏州菜的特点是清淡、鲜美、精致、别致。苏州菜讲究色、香、味、形、器、意的统一，注重食材的原汁原味，讲究刀工和火候的掌握，让人吃起来口感鲜美，回味无穷。
苏州菜的代表菜品有：太湖鲢鱼、松鼠桂鱼、清蒸大闸蟹、糟鸭、狮子头、三丝汤、葱烤鲈鱼等。其中太湖鲢鱼是苏州菜的代表菜品之一，以其鲜美、嫩滑、肥美而著名。太湖鲢鱼的烹饪方法有很多种，如清蒸、红烧、糖醋、香煎等，每一种方法都有其独特的风味和特点。松鼠桂鱼也是苏州菜的代表菜品之一，它是用桂鱼肉切成薄片，再用蛋清和淀粉裹上，放入油锅中炸至金黄色，再配以松子、葱、姜、蒜、辣椒等烹制而成，口感鲜美，香气四溢。
除了以上的代表菜品外，苏州还有许多其他的美食，如酱鸭、蟹粉小笼、油爆虾、糯米鸡等。这些美食不仅口感鲜美，而且价格也非常亲民，深受游客和当地居民的喜爱。
总的来说，苏州菜以其独特的风味和精致的做工，成为了苏州旅游文化的重要组成部分。在苏州旅游的过程中，品尝苏州菜绝对是一件不可错过的事情。
