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福州是福建省的省会，也是一个美食之都。福州的美食种类繁多，风味独特，让人口感大开。在福州旅游时，除了欣赏美景，品尝美食也是一种不可错过的体验。以下是福州旅游中值得一试的美食。

1. 福州鱼丸

福州鱼丸是福州的特色小吃之一，以其口感鲜美、味道醇厚而闻名。福州鱼丸的做法十分讲究，需要选用优质的鱼肉，并经过多次打磨、捶打、揉搓等工序制作而成。福州鱼丸有多种做法，有煮、炒、炖等多种方式，每一种都有其独特的风味。

2. 福州骨头汤

福州骨头汤是福州的另一道特色美食，以其营养丰富、味道鲜美而受到广泛的欢迎。福州骨头汤选用猪骨、猪肉、鸡肉等多种食材，经过长时间的炖煮，使得汤汁浓郁鲜美，口感丰富。福州骨头汤有多种口味，有清汤、酸汤、辣汤等多种选择。

3. 福州三坊七巷小吃

福州三坊七巷是福州的一个历史文化街区，也是福州的美食聚集地。在这里，你可以品尝到各种福州特色小吃，如福州肉丝、福州鱼丸、福州燕窝、福州麻糍等。这些小吃都是福州的传统美食，口感独特，让人回味无穷。

4. 福州老字号小吃

福州有很多老字号小吃店，这些店铺历史悠久、口味独特，是福州美食文化的重要组成部分。其中，福州鼎边糊、福州鱼丸、福州麻糍、福州肉丝等小吃店都是福州的老字号，值得一试。

5. 福州海鲜

福州位于福建东南沿海，是一个海洋资源丰富的城市。福州的海鲜鲜美可口，种类繁多，其中最有名的是福州沙茶面、福州海蛎煎、福州海鲜粥等。在福州旅游时，品尝一下这些美味的海鲜，也是一个不可错过的体验。

福州的美食种类繁多，风味独特，让人口感大开。在福州旅游时，品尝福州的美食是一种不可错过的体验，也是了解福州文化的一种方式。