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格鲁吉亚是一个位于高加索地区的国家，其独特的地理位置和历史文化背景使得格鲁吉亚的美食文化非常独特。在格鲁吉亚，人们注重食材的品质和健康，同时也注重食物的味道和美感。本文将围绕着格鲁吉亚百姓吃什么这个话题，探讨格鲁吉亚的美食文化。

1. 主食

在格鲁吉亚，主食是不可或缺的一部分。格鲁吉亚人最喜欢的主食是khachapuri，一种类似于披萨的面包，里面夹有芝士、鸡蛋和其他配料。格鲁吉亚人还喜欢吃mchadi，一种由玉米面制成的扁平饼，通常与奶酪和蔬菜一起食用。格鲁吉亚人还喜欢吃lavash，一种薄饼，通常与肉类和蔬菜一起食用。

2. 肉类

在格鲁吉亚，肉类是非常重要的一部分。格鲁吉亚人最喜欢的肉类是羊肉，通常用来制作khashlama，一种炖羊肉的菜肴。格鲁吉亚人还喜欢吃烤肉，通常是烤羊肉或烤牛肉。格鲁吉亚人还喜欢吃炖鸡肉和炖牛肉。

3. 蔬菜

在格鲁吉亚，蔬菜也是非常重要的一部分。格鲁吉亚人最喜欢的蔬菜是茄子和西红柿，通常用来制作satsivi，一种由核桃酱和香料制成的酱汁。格鲁吉亚人还喜欢吃胡萝卜、洋葱、土豆和豆类等蔬菜。

4. 饮品

在格鲁吉亚，饮品也是非常重要的一部分。格鲁吉亚人最喜欢的饮品是葡萄酒，格鲁吉亚是葡萄酒的发源地之一。格鲁吉亚人还喜欢喝茶和咖啡。

总的来说，格鲁吉亚的美食文化非常独特，注重食材的品质和健康，同时也注重食物的味道和美感。在格鲁吉亚，人们喜欢吃khachapuri、mchadi、lavash等主食，喜欢吃羊肉、牛肉、鸡肉等肉类，喜欢吃茄子、西红柿、胡萝卜、洋葱、土豆和豆类等蔬菜，喜欢喝葡萄酒、茶和咖啡。