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河南周口是一个美食之都，拥有着丰富的美食文化和独特的地方特色。在这里，你可以品尝到各种各样的美食，从传统的小吃到现代的创意菜品，每一种都有着独特的味道和风味。今天，我们就来探讨一下河南周口人喜欢吃什么。

河南周口人最喜欢的美食之一就是烩面。烩面是周口的传统名吃之一，也是周口人最为钟爱的美食之一。烩面是用油炸的面条烩煮而成的，配上鸡蛋、豆腐、鸡肉等各种食材，味道鲜美，口感丰富，是一道充满地方特色的美食。

其次，河南周口人还喜欢吃糖醋鲤鱼。糖醋鲤鱼是一道传统的河南菜品，以其酸甜可口的味道而闻名。在周口，糖醋鲤鱼是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道好，而且价格实惠，深受广大市民的喜爱。

除此之外，河南周口人还喜欢吃各种小吃和夜市美食。比如，周口的糖芋、麻花、糖葫芦、烤鸭等小吃都非常有特色，深受市民和游客的喜爱。周口的夜市也非常热闹，有着各种美食摊位，如烧烤、炸鸡、炸鱼等，让人垂涎欲滴。

河南周口人还喜欢吃一些特色的农家菜。周口的农家菜以新鲜、健康、美味为主打，以当地的农产品为原材料，口味清淡，营养丰富，深受市民的喜爱。比如，周口的农家小炒肉、炒豆腐、炒花菜等菜品，都是非常受欢迎的。

总的来说，河南周口人喜欢吃的美食非常多样化，从传统的烩面、糖醋鲤鱼到现代的小吃和夜市美食，再到特色的农家菜，每一种都有着独特的味道和风味。如果你来到周口，一定要品尝一下这些美食，才能真正体验到这座美食之都的魅力。