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江苏苏州是一个历史悠久的城市，也是一个美食之都。苏州的特色美食不仅口感独特，而且文化底蕴深厚，成为了苏州文化的重要组成部分。下面，让我们一起来探索江苏苏州当地的特色美食。

1. 苏州饭团

苏州饭团是苏州的传统美食之一，由糯米饭、咸肉、咸蛋黄、香菇、豆沙等食材组成，口感香糯，回味无穷。苏州饭团的制作非常讲究，需要将糯米饭制成三角形，再将各种馅料放入其中，最后用芦荻叶包裹，蒸熟后即可食用。苏州饭团不仅是苏州人的传统美食，也是苏州文化的重要代表之一。

2. 拌面

苏州拌面是苏州的另一种传统美食，也是苏州人日常生活中的主食之一。苏州拌面的特点是面条细而软，配上酱油、芝麻酱、醋、辣椒油等调料，味道鲜美，营养丰富。苏州拌面的制作也非常讲究，需要选用优质的面粉，经过多次揉面、擀面、拉面等工艺制作而成。

3. 姑苏糕

姑苏糕是苏州的传统糕点之一，由糯米粉、红豆沙、桂花等食材制成，口感软糯，香甜可口。姑苏糕的制作需要经过多道工序，包括糯米粉的制作、红豆沙的熬制、糕皮的制作等，每个环节都需要严格掌握，才能制作出口感好、味道佳的姑苏糕。

4. 狮子头

狮子头是苏州的传统菜肴之一，由猪肉、虾仁、鸡蛋等食材制成，口感鲜美，营养丰富。狮子头的制作需要选用猪肉中的肥肉和瘦肉，加入虾仁、鸡蛋等食材，经过搅拌、调味、制作等工序而成。狮子头不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值，是苏州人喜爱的传统美食之一。

5. 糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼是苏州的传统名菜之一，由鲤鱼、醋、糖、姜片等食材制成，口感酸甜可口。糖醋鲤鱼的制作需要选用新鲜的鲤鱼，经过清洗、切片、炸制等工序制作而成。糖醋鲤鱼味道鲜美，营养丰富，是苏州人喜爱的传统美食之一。

江苏苏州当地的特色美食丰富多彩，不仅口感独特，而且文化底蕴深厚。苏州的美食文化是苏州文化的重要组成部分，也是苏州人骄傲的文化遗产。如果你来到苏州，一定要尝尝这些美食，感受苏州的独特魅力。